Recepty na raňajky na Valentína

Raňajky do postele

GettyImages

Doprajte jej deň romantickými raňajkami v posteli

Barbara Pavone 29. januára 2020 Zdieľajte Tweet Flip 0 zdieľaní

Valentín je perfektnou výhovorkou na to, aby ste svojej polovičke ukázali, ako vám na nej záleží, a hoci je pravda, že nemôžete pokaziť kvety, čokolády alebo niektorý z týchto sladkých darčekov, prečo to nevydať a namiesto toho pre ne niečo vyrobiť? Ako, povedzme, raňajky do postele?

SÚVISIACE: Top 10 vecí, ktoré môžete robiť na Valentína



Hovorili sme s niektorými z najlepších kuchárov v krajine, aby sme vám priniesli päť skutočne ľahkých a chutných jedál, ktoré sú ideálne pre každú úroveň zručností. Doprajte svojej láske jednu z týchto raňajok, a nielen že na ňu určite urobíte dojem, ale budete si tiež vážiť body za brownies na ďalšie týždne a sami si budete môcť vychutnať úžasné raňajky. To je to, čo by sme nazvali win-win-win.

Palacinky s citrónom RicottaTováreň na tvarohové koláče

Palacinky sú vždy dobrý nápad, zvlášť ak ich vyrábate od nuly a držíte ich na vysokej úrovni s neočakávaným kombináciou chutí. Tieto palacinky z citrónovej ricotty pochádzajú zo zdvorilosti The Cheesecake Factory a ako vysvetľuje hlavný kuchársky pracovník a EVP pre kuchynské prevádzky Donald Moore, sú sofistikovaným zvratom v niečom, čo každý miluje. Výroba niečoho od nuly je konečný spôsob, ako niekomu ukázať, ako veľmi ho máte radi. Okrem toho sú palacinky teplé a príjemné - a vďaka nim vynikne úžasná vôňa celého domu!

Zloženie:

  • 1 3/4 šálky univerzálnej múky
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva
  • 1 lyžička kóšer soli
  • 1 1/2 šálky cmaru
  • 2 vajcia
  • 1 ČL vanilky
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 2 šálky čerstvého syra ricotta
  • 4 lyžice kryštálového cukru
  • 2 lyžice citrónovej kôry (mleté)
  • 2 1/2 lyžičky rastlinného oleja

Inštrukcie:

  1. Vložte múku, prášok do pečiva a soľ do misy na mixovanie. Suroviny spolu premiešame, kým sa rovnomerne nespoja. Odložiť.
  2. Nalejte cmar do inej mixovacej misy. Pridajte vajcia, vanilku a olej. Potom pridajte
  3. syr ricotta, cukor a citrónová kôra. Pomocou drôtenej metly spolu jemne premiešame ingrediencie, kým sa rovnomerne nespoja.
  4. Do misy s cmarom a syrom ricotta pridáme múku. Pokračujte v skladaní surovín, kým nebudú rovnomerne spojené s niekoľkými malými hrudkami, ktoré zostanú v cestíčku. Cesto nezmiešajte.
  5. 1/4 ČL rastlinného oleja zohrejte na rošte alebo na veľkej nepriľnavej panvici. Pomocou naberačky s objemom 4 oz vylejte cesto na rošt alebo do panvice a vytvorte jednu palacinku s priemerom 6.
  6. Placky varte približne 2 1/2 minúty alebo až kým okraje nezačnú vysychať a nafúknuť. Na hornom povrchu palaciniek sa začnú objavovať malé vzduchové bubliny.
  7. Každú palacinku preklopte a pokračujte vo varení ďalších 1 1/2 minúty alebo až do dokončenia. Hĺbte sa!
Palacinky s citrónom RicottaKaviareň

Chcete urobiť dojem na niekoho zvláštneho a pritom dodržiavať svoje predsavzatia? Potom je tu pre vás! Táto chia miska, ktorú vytvoril Sylvain Aubry, výkonný šéfkuchár Brooklyn’s La Cafette, je veľmi ľahká, výživná a chutná a je skutočne hodná služby Insta. Najlepšie zo všetkého je, že to môžete mať hotové za menej ako 15 minút alebo si ich môžete pripraviť večer predtým a schovať ich v chladničke, aby ste si to mohli uľahčiť, a to 14. februára.

Zloženie:

  • 1/3 šálky mandľového, kokosového alebo kravského mlieka
  • 2 ČL chia semiačok
  • 1/2 ČL medu
  • 1/4 ČL vanilkového extraktu
  • Limetková a citrónová kôra
  • 1/2 ČL agáve
  • Čerstvé ovocie (odporúčané banány, jahody a čučoriedky)

Inštrukcie:

  1. Spojte mlieko, chia semiačka, med a vanilkový extrakt v malej miske. Obsah spolu premiešajte.
  2. Nechajte zmes odležať 15-20 minút.
  3. Pridajte agáve, citrón a limetkovú kôru. Navrch dajte čerstvé ovocie, potom podávajte.
VajciaThe Artusi

Ak chcete, aby to vyzeralo, že ste celé dopoludnie strávili otrokom v kuchyni po sledovaní maratónu MasterChef (ale bez toho, aby ste to museli robiť), Joe Vigorito, výkonný šéfkuchár newyorskej reštaurácie L’Artusi, má len recept. Toto je prísľub, keď chcete na niekoho urobiť dojem, bez toho, aby ste sa museli stresovať komplikovaným pokrmom alebo ťažko dostupnými ingredienciami, sľubuje. Mnoho z týchto ingrediencií nájdete v chladničke alebo komore. Na tomto jedle je skvelé to, že je super prispôsobivý. Ozvláštnite ich pridaním ich obľúbeného kombinácie zelenina / mäso.

Zloženie:

  • 6 veľkých vajec
  • 1 môže celé slivkové paradajky
  • 2 oz slaniny, nakrájané na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 polievková lyžica čerstvého rozmarínu, nasekaná
  • 2 lyžice čerstvej bazalky, natrhané
  • 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekané
  • Vločky červenej papriky
  • Soľ
  • Korenie
  • Na ozdobu červená mizuna alebo rukola
  • Postrúhaný pevný taliansky syr na ozdobu (ricotta salata, pecorino z parmigiana)
  • 6 plátkov chrumkavého talianskeho chleba

Inštrukcie:

  1. Na grile rozohrejeme 12 'liatinovú panvicu na strednom plameni. Pridajte pancettu a olivový olej a vykresľujte, až kým nebude pancetta chrumkavá.
  2. Pridajte nakrájaný cesnak a nasekaný rozmarín a varte, kým cesnak nezačne hnednúť.
  3. Pridajte paradajky a rozdrvte ich / rozlámte ich drevenou vareškou alebo kliešťami.
  4. Dochutíme vločkami červenej papriky, čiernym korením a soľou. Na soľ choďte striedmo, pretože pancetta bude slaná!
  5. Varíme, kým sa chute nezlúčia a omáčka nezačne hustnúť, asi 10 minút.
  6. Pridáme petržlenovú vňať a bazalku. Miešajte.
  7. Prasknite vajcia priamo do omáčky. Ak v omáčke urobíte malé kúsky, vajcia zostanú na svojom mieste. Vajcia ochutíme štipkou soli a korenia.
  8. Zatvorte gril a varte ho, kým nie sú biele a tuky stále tekuté, asi 6 - 8 minút.
  9. Keď sa vajíčka varia, natrite si chlieb olivovým olejom a ugrilujte ho z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé. Chlieb ešte horúci potrieme strúčikom cesnaku.
  10. Podávajte horúce, nezabudnite na dostatok omáčky, preliate zelenou a strúhaným syrom. Chlieb namočte do zvyškov omáčky. Užite si to!
@fashionistasguide

Deň svätého Valentína je predovšetkým o tom, že si doprajete, a ak má vaša láska chuť na sladké, potom si pre tento dekadentný raňajkový dezert určite dajú (lieskové) oriešky. Tento super sladký, ale zároveň veľmi nezbedný francúzsky toast, ktorý vytvoril šéfkuchár Nicolas Caicedo z hotela Williamsburg Hotel, vám prinesie hlavné body, všetko za pouhých 15 minút.

Zloženie:

  • 8 veľkých vajec
  • 1 litr krému
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL mletého muškátového orieška
  • 1 ČL mletej škorice
  • 14 oz kondenzovaného mlieka
  • 15 oz Coco Lopez (alebo akýkoľvek kokosový krém)
  • 1 bochník Brioška
  • 3 lyžice nesoleného masla
  • Nutella, podľa chuti
  • Jahody, podľa chuti
  • Šľahačka, voliteľné
  • Nasekané lieskové orechy, voliteľné



Inštrukcie:

  1. Vajcia, silnú smotanu, vanilkový extrakt, soľ, muškátový oriešok, škoricu, kondenzované mlieko a kokosový krém vyšľahajte v miske, kým nie sú všetky ingrediencie zmiešané. Dajte do chladničky na 10 minút.
  2. Nakrájajte 4 silné plátky briošky a nechajte ich vsiaknuť do tekutej zmesi po dobu 3 minút (alebo tak dlho, kým chlieb zmes absorbuje).
  3. Dajte panvicu alebo panvicu na stredný oheň a pridajte maslo. Akonáhle sa maslo začne topiť, natrite panvicu, pridajte do panvice krajce chleba a každú stranu rýchlo popražte asi 3-4 minúty alebo do zlatista. Medzitým si pripravte 2 pláty.
  4. Vyberte a na každý tanier položte 2 plátky briošky. Jednu stranu vrchného plátku prikryte Nutellou, podľa potreby pridajte ďalšie.
  5. Nakrájajte jahody na plátky a vložte na vrch Nutelly. Dochutíme šľahačkou a nadrobno nakrájanými lieskovými orechmi.
Malý Mule BurgerPsia búda

Pre neočakávané, netradičné riešenie raňajok v posteli, odporúča Dog Haus Wurstmacher Adam Gertler ísť cestou, waaay mimo škatuľu. Namiesto vašich základných palaciniek alebo vajec a slaniny - pretože nie ste základný - si predstavte, že svojmu špeciálnemu človeku dáte šťavnatý hovädzí burger s americkým syrom, avokádom, nakladaným jalapeño (pretože vaša láska je pikantná), chipotle aioli, praženicu ( pretože sú to raňajky) a kropenie syrom Cotija, hovorí. The Little Mule hovorí „Milujem ťa“ viac, ako by diamanty mohli.

SÚVISIACE: Ako grilovať perfektný burger

Zloženie:

  • 4-6 oz hamburgerovej placky
  • 1 vajce
  • 1 plátok bieleho amerického syra
  • 1 oz nakladaného jalapeňa, nakrájaného na plátky
  • 1 lyžička syra cotija
  • 2-4 plátky avokáda
  • Štyri originálne havajské sladké havajské sladké večere
  • 2 lyžice masla
  • Chipotle aioli *

Inštrukcie:

  1. Uvarte si svoje hamburgerové placky na grile. Ak nemáte gril, použite plochú nelepivú alebo liatinovú panvicu. Teplotu nastavíme na strednú teplotu, varíme takmer stredne zriedka, potom dochutíme cestom biely americký syr. Keď sa syr rozpustí, vyberte z grilu placičku a nechajte ju odpočívať.
  2. Vezmite horúcu panvicu s nepriľnavým povrchom nastavenú na stredný oheň, zamiešajte trochu masla, rozdrobte vajcia do panvice a počkajte asi 1 minútu, kým sa vonkajšie okraje nepriehľadné. Zakryte a znížte teplotu. Počkajte 4 minúty pre slnečnú stranu nahor, 5 minút pre stredný žĺtok, 6 minút pre tvrdý žĺtok.
  3. Vezmite 4 závitky, rozkrojte ich bokom a vytvorte horné a spodné buchty. Predhrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokú teplotu, roztočte ju v malom množstve masla a odrezané strany havajských roliek položte lícom nadol. Toasty mierne do zlatohneda, potom vyberte.
  4. Ak chcete zostaviť svoj Malý muľ, vezmite spodnú časť role, pridajte chipotle aioli, plátky avokáda a hamburgerovú placku s taveným bielym americkým syrom. Patty doplňte nakladanými plátkami jalapeňa a praženým vajcom. Vezmite vrchnú časť žemle, pridajte ešte trochu chipotle aioli a potom burger uzavrite. Hĺbte sa!

Chipotle Aoli *
Vezmite 1/4 šálky chipotle papriky, pridajte 1/2 šálky majonézy, 2 strúčiky cesnaku, 1 1/2 lyžice limetkovej šťavy a spojte ich v kuchynskom robote do hladka.

Káva French PressToby’s Estate

Žiadne raňajky by neboli úplné bez horúcej šálky kávy. Uvariť dokonalú šálku javy hodnú ktorejkoľvek kaviarne v krajine môže znieť ako výzva, ale je to v skutočnosti celkom jednoduché. Ako prezrádzajú profesionáli z brooklynskej spoločnosti Toby’s Estate, trvá to iba pár minút a niekoľko jednoduchých krokov.

Zloženie:

  • 34 g mletej kávy, hrubá
  • 500g horúcej vody

Inštrukcie:

  1. Pridajte preferovanú mletú kávu do francúzskeho lisu. Spustite časovač a pomaly nalejte 100g horúcej vody.

  2. Kávu nechajte vo vode kvitnúť po dobu 45 sekúnd, potom pomaly prilejte zvyšných 400 g horúcej vody.

  3. Jemne premiešajte, počkajte, kým časovač nedosiahne 4 minúty, stlačte kávu a podávajte.

Teraz ste pripravení začať deň svojej lásky tým najchutnejším možným spôsobom!

Môžete tiež kopať: