Očíslované giny

Očíslované giny

Tanqueray

Nie ste znalci liehovín, pokiaľ neviete o tomto novom trende ginu

Robert Haynes-Peterson 27. augusta 2014 Zdieľajte Tweet Flip 0 zdieľaníStrana 1 z 5

Za 100 značiek s názvami ginov sa nemôžete celkom napiť, ale môžete sa priblížiť. Od Beefeater 24 a Tanqueray 10 po č. 3 Gin a Gin Number 0 sa zdá, že číslovanie vašej vodky s príchuťou borievky sa stalo vecou. Je to marketingový konštrukt, ktorý, zdá sa, nemá veľa historických dôvodov, napriek tomu je to nápojový trend. A máme radi trendy.

Letmý pohľad na dobre zásobenú uličku s džinom v obchode s alkoholom a uvidíte, o čom sme. Je tu okrem iného Londýn č. 1, Monkey 47 a číslo 209. Zaujímavé je, že napriek tomu, že sa zdá, akoby išlo o tradíciu vychádzajúcu z Anglicka z 19. storočia (kde vzniklo veľa dnes už klasických ginov), nie je to tak. V skutočnosti je to jav pomerne nedávny.



„V dnešnej dobe boli giny zvyčajne pomenované po ich výrobcovi a udržovali veci celkom jednoduché,“ hovorí David Wondrich, historik koktailov a autor histórie / koktailových sprievodcov Nasajte! a Punch: Radosti (a nebezpečenstvá) tečúcej misy . Dali by ste si Gordona alebo Tanqueraya alebo Boodlesa, pomenované po zakladateľovi (ako to bolo v prípade Charlesa Tanqueraya alebo Alexandra Gordona) alebo pre známu britskú ikonu, napríklad Boodle's Social Club alebo Beefeater gardes. „Myslím si, že tento trend [zahrnutia čísel do názvu značky] je celkom nový. Ak by sa používalo v minulosti, mohlo to byť pre rozlíšenie rôznych štýlov džinu v rámci jednej značky, ale nič nezvoní. ““

Čo to všetko znamená a odkiaľ sa to vzalo? „Bol som zapojený do zamerania skupiny pre Beefeater 24 a viem, že to nebol jediný navrhnutý názov,“ hovorí Angus Winchester, bývalý veľvyslanec globálnej značky Tanqueray. Variant Beefeater (s náznakmi čajových lístkov a grapefruitu) bol uvedený na trh pred šiestimi rokmi a v tomto prípade číslo odráža dĺžku času (v hodinách), počas ktorého sú rastliny v gine strmé pred konečnou destiláciou. Prečo sa to vôbec deje, Winchester nemohol ponúknuť konkrétnosti. „Možno je to tým, že čísla sa dajú ľahšie vysloviť na všetkých trhoch a umožňujú ľahký barový hovor? Možno to vedie k pocitu procesu a ingredienciám, nielen k alkoholu, la Makers Mark 46 alebo Wild Turkey 101. “

Ako poznamenáva Winchester, ostatné kategórie liehovín majú svoj spravodlivý podiel na počte. Väčšinou ide o údaje o veku (myslíte si, že je Macallan 12 rokov), ktoré naznačujú, ako dlho časť liehoviny v tejto fľaši vyzrela v dubovom dreve. Ostatné - napríklad spomínaný Wild Turkey 101 alebo 81 - sú konkrétne výrazy odrážajúce alkohol. Niekoľko sprisahaní, ktoré navrhnú spojenie so staroveku (napríklad Santa Teresa 1796 Rum alebo nový Captain Morgan 1671 Spiced Rum), alebo dokonca trochu tajne naznačia kupujúcemu, že kupujú veľmi starého ducha, keď nie sú (Don Julio 1942 Tequila, napríklad).

„Zdá sa, že čísla naznačujú spotrebiteľom, že vývoj výrobku si vyžadoval čas,“ hovorí Chaim Dauermann, vedúci barman v newyorskom Gin Palace, populárnom kokteilovom bare s remeselnými výrobkami, kde nájdete viac ako 70 variácií ducha určeného na pár s vermutom alebo domácim tonikom. „Pred rokmi som pracoval v cigarovom bare a jemné cigary majú takmer vždy spoločné čísla. Nikdy nezabudnem, keď človek nadšene kúpil Padrón 1926 Anniversario (najdrahšia cigara, ktorú sme na našom zozname mali). Potom vyhlásil, aké šťastie mal, že fajčil 80-ročnú cigaretu. Robil som všetko pre to, aby som ho ľahko sklamal. “

Ďalšia strana