V Minneapolise sa budovanie LGBTQ+ komunity začína jedlom

Tento týždeň, ich. vyzdvihuje a oslavuje queer ľudí, miesta a príbehy z často prehliadaného regiónu: Stredozápadu. Počas týždňa sa môžete tešiť na viac z nášho balíka Queer Midwest.



Ulice štvrte North Loop v Minneapolise sú prázdne a uhladené, no aj keď v tento tmavý nedeľný večer napadne sneh, základné farby graffiti na stenách zadnej miestnosti Modist Brewing takmer žiaria. Queer Soup Night napreduje: Kabáty sú nahromadené na vysokých topoch a DJ Beefcakes točí Solange, zatiaľ čo ľudia sa rozprávajú a zdvorilo sa tlačia v rade na polievku každého šéfkuchára.

Miestni obyvatelia Minneapolisu Debbie Ryan a Katy Nordhagen vyťahujú svoje vlastné hrnčeky do útulných, elegantných pruhovaných svetrov. My kurva milujeme polievku, hovorí Ryan. Úprimne, celé leto jem polievku.



Miestnosť okolo Ryana a Nordhagena sa neustále zapĺňa priateľmi a neznámymi ľuďmi a okolo 18:00 asi 50 ľudí vzdorovalo chladu, aby pomohli polievkou a queer komunite. Melissa a Kim, pár vychovávajúci tínedžerov, ktorí odmietajú uviesť svoje priezvisko, sa o udalosti dozvedeli v centrálnej knižnici v Minneapolise. Rozprávanie Queer histórie udalosť. Môžem ju dostať z domu, pretože má rada pivovary, hovorí Kim.



Spoločnosť bola založená v Brooklyne šéfkuchárkou Liz Alpern koncom roka 2016. Queer Soup Night má 12 národných pobočiek v mestách po celej krajine. Leah Korger z Blue Collar Supper Club , sériu intímnych večerí podávaných len pre členov klubu v ich obývačke, organizuje Twin Cities Chapter. Bol to len zápas vyrobený v nebi, hovorí Korger. To bol ďalší spôsob, ako sme sa mohli zamerať na queer ľudí v potravinárskom priemysle, ktorí robia dobrú prácu.

Queer Soup Night je rozšírením Korgerových záujmov o výživu queer komunity, doslova a do písmena. Každá Queer Soup Night daruje výťažok miestnej neziskovej organizácii, ale organizátori zdôrazňujú, že všetci sú vítaní a že nikto nebude odmietnutý pre nedostatok financií.

Priestory na podujatie daruje Modist Brewing približne štyrikrát do roka. Ľudia si kupujú pivo vpredu a popíjajú tri rôzne polievky vzadu, pričom v príspevkoch na sociálnych sieťach ich vyzývajú, aby si priniesli vlastné lyžice. Spoločnosť Korger požiadala iného miestneho umelca LGBTQ+, aby dobrovoľne venoval svoj čas a navrhol leták na každú udalosť, ktorý potom ďalší dobrovoľníci distribuujú po meste.



Sú tu queer umelecké podujatia a milión podujatí okolo tanca a barov a podobne, no nedeje sa veľa queer food podujatí, hovorí Korger o potrebe Queer Soup Night v Minneapolise.

Pre spoločnosť Korger je podujatie rozšírením exkluzívnejšieho klubu Blue Collar Supper Club pre verejnosť. Noví členovia na domácom podujatí Korger sú prijatí iba s referenciou, čo z nich robí intímne záležitosti pre LGBTQ+ ľudí. Pre spoločnosť Korger sú premyslené jedlá miestom, kde sa ľudia môžu otvoriť jeden druhému a podporiť komunitu. Prostredníctvom osobných príbehov, ktoré zdieľajú pri každom jedle, Korger dúfa, že hostia sa budú cítiť povzbudení, aby sa otvorili o sebe a počúvali svoje spomienky a skúsenosti. Niekoľko silných Old Fashioneds – kývnutie na tradičné večerné kluby vo Wisconsine, kde Korger vyrastal – často pomáha zrelaxovať nováčikov.

Neviete, kto bude sedieť pri stole, hovorí Korger. Neviete, aké bude jedlo. Dám vám upútavky, ale celkovo je to: ‚Som zvedavý, čo budeme dnes jesť? Som zvedavý, kto tam bude?‘ Je to dobrodružstvo.

Bol som nervózny, pretože som čítal online veci, ktoré hovorili, že Minnesota je veľmi izolovaná, hovorí Ryan Bortz. Ja som mal presne opačnú skúsenosť. Zistil som, že queer komunita je tu veľmi otvorená novým ľuďom.

Keďže podujatie je určené len pre členov, Korger spolupracuje s hosťami, ktorí majú vopred nejaké diétne potreby alebo obmedzenia týkajúce sa jedla. Jedlo nie je žiadnym spôsobom ohrozené, vysvetľuje Korger.



Ryan Bortz, 30, je Korgerov blízky priateľ a častý účastník ich podujatí zameraných na jedlo. Dnes večer čakajú na detskú zeleninovú polievku šéfkuchára Frannyho Bannena s čili olejom a pestom.

Bortz žil na východnom pobreží celý svoj život, kým sa presťahoval do Minnesoty na postgraduálnu školu. Bol som nervózny, pretože som čítal online veci, ktoré hovorili, že Minnesota je veľmi izolovaná, že ľudia sa poznajú už od škôlky a je ťažké preniknúť do skupín priateľov, hovorí Bortz. Ja som mal presne opačnú skúsenosť. Zistil som, že queer komunita je tu veľmi otvorená novým ľuďom.

Šéfkuchár Nettie Colon z Red Hen Gastrolab je Nuyoričan, ktorý žije v Twin Cities 20 rokov. Dnes večer podáva maafu, sladkú zemiakovo-zeleninovú polievku, bohatú na arašidy a zakončenú koriandrom. Zdieľa svoje vnímanie pocitu, že ste na Stredozápade vítaní s touto metaforou: Ľudia vás nútia chvíľu počkať na verande, hovorí. Tak sa chvíľu poflakujete na verande. A potom po chvíli…. Stredozápad je taký, že nie sú pripravení vás objať, ale akonáhle vás objíme, je tu lojalita a priateľstvo.

Twin Cities v posledných rokoch hostilo mnoho dynamických queer priestorov: zaniknutá estráda DADDY v Icehouse, kde nájdete živé čítania, DJov a burlesku; GRRL Skautské tanečné noci a L-Word drobnosti v bare 19, ktorý je známy lacnými džbánmi ležiaku a biliardovými stolmi; UpDown’s Gay Mondays, ktorý ponúka arkádové hry pre LGBTQ+ ľudí; Bondesque a jeho výber BDSM vybavenia a inkluzívnych podujatí a tried kink a dokonca aj sekcia LGBTQ+ v milovanom kníhkupectve Once Upon A Crime v Minneapolise.

Mám pocit, že som bol v mnohých mestách a všade sú queer komunity, ale tá tu je naozaj dobrá v tom, ako sa o seba navzájom postarať a ukázať sa,“ hovorí Kevin Martin.

Ľudia stále hľadajú nové veci, ktoré by mohli robiť, a vytvárajú si priestory, pretože tu nie je veľa gay barov, kde by ľudia naozaj chceli žúrovať, hovorí Lauren Coleman, 25, ktorá nosí farebnú šatku s dvoma hrdosťami – náhodou, hovorí. Ideme von akosi bez ohľadu na to. Okolo nej ľudia stoja v rade na ďalšiu zimnú squashovú polievku šéfkuchára Steph Hedrickovej posiatu divokou ryžou, základom Minnesoty.

Hoci Queer Soup Night a ďalšie podujatia Twin Cities si dali za svoje poslanie spojiť tu queer komunitu novými spôsobmi, miestna LGBTQ+ scéna stále zápasí s rozmanitosťou. Dnešný dav je väčšinou bieli a pokrivkáva mladí, hoci je známe, že sa k nim pridalo aj niekoľko rodín s deťmi a štyridsiatnici a päťdesiatnici. Je to problém, ktorý zákazníci ochotne uznávajú a ktorý siaha ďaleko za samotný Queer Soup Night.

Colemanov priateľ Kevin Martin (26) sa rozpráva s priateľmi pri stole. Neďaleko tancujú dvadsiatnici a batoľatá z dávno minulého darovaného chleba Robyn a Lizzo. Je tu veľa lásky jeden k druhému, hovorí. Mám pocit, že som bol v mnohých mestách a všade sú queer komunity, ale tá tu je naozaj dobrá v tom, ako sa o seba navzájom postarať a ukázať sa.

Martinov priateľ Trevor Berberick, 24, pôvodne pochádza z Kansasu. V žiadnom prípade nie som v bezpečí byť v Kansase, hovorí Trevor. Tu je to určite lepšie. Ale nepovedal by som, že sa vždy cítim bezpečne. Minnesota v posledných voľbách ledva zmodrala. V tomto štáte máme veľa konzervativizmu.

Od volieb v roku 2016 Kevin a Trevor, ktorí sú obaja bieli, tvrdia, že sa cítia viac ostražití a že ich queer a trans priatelia, najmä farební, sa v mestách necítia bezpečne. Je čoraz rozmanitejšia, hovorí, keď opisuje queer komunitu. Ale stále je to pekne biele. Stále sme v Minnesote.

Rasová rozmanitosť je témou, poznamenáva aj Coleman, ktorý je černoch. Je to dosť biele, hovorí o queer scéne Twin Cities. Ktoré... nemám rád, ale viem, že to nie je situácia exkluzívna pre Minnesotu.

„Podľa môjho názoru sú queer priestory v Twin Cities určite prevažne biele,“ hovorí Korger. Poznajú udalosti, ako je populárny Soul Friday, priestory pre queer farebné ženy a od účastníkov počuli pozitívne veci. „Vždy som otvorený počúvať kritiku na moje vlastné projekty a hovoriť o potenciálnej spolupráci,“ dodáva Korger.

Napriek tomu queer udalosti okolo Twin Cities bývajú celkom príjemné. Navzájom sa vyzývame, berieme jeden druhého na zodpovednosť, no zároveň sme plní lásky a prijatia, hovorí šéfkuchár Hedrick. Sme tak progresívni, pretože sa snažíme posunúť sociálne a komunitné programy vpred, ale tiež sa snažíme nikoho nenechávať pozadu a brať ohľad na každého, koho môžeme. A ak poznáte jedného človeka, poznáte 25 ľudí.

Keď sa polievka minie a akcia sa chýli ku koncu, Korger oznamuje, že sa vyzbieralo viac ako 2 000 $ Sestry Camelot , organizácia, ktorá poskytuje bezplatné biopotraviny autobusom do štvrtí s nedostatkom potravín. Dobrovoľníci začnú skladať stoly a kuchári vypínajú svoje elektrické horáky, zatiaľ čo zamestnanci pivovaru upratujú. Ale stále je tu 20 ľudí naplnených polievkou a ešte nie sú pripravení vydať sa späť do snehu. Keď sa objaví All I Want For Christmas Is You, roztlieskavajú sa a spievajú spolu so svojimi novými priateľmi.

** Získajte to najlepšie z toho, čo je queer. ** Prihláste sa na odber nášho týždenného spravodaja tu.