Päť vecí, ktoré by ste nikdy nemali robiť, keď dôjde na Bourbon

Unsplash

Dos a čo nerobiť z pitia bourbonu ako skutočný fajnšmeker

Redakčný tím AskMen dôkladne skúma a kontroluje najlepší výstroj, služby a základné materiály pre život. AskMen môže dostať zaplatené, ak kliknete na odkaz v tomto článku a kúpite si produkt alebo službu.


Pokiaľ ide o legendárne liehoviny zamerané na Američanov, je dosť ťažké poraziť bourbon. Ak chcete získať technické znalosti, applejack je pravdepodobne vlastne prvý duch pochádzajúci z Ameriky. Avšak rovnako ako applejack za posledných pár rokov zaznamenal oživenie, nikdy sa nepriblížil príťažlivosti a dopadu, ktorý má bourbon.



Tento typ whisky sa destiluje od 18. storočia a je najviac synonymom pre štát Kentucky. Tento skutočne americký duch siaha až k ministrovi a liehovarníkovi Elijahovi Craigovi (toto meno môžu fanúšikovia bourbonu spoznať), ktorý je údajne prvým človekom, ktorý kedy zrúbil whisky v zuhoľnatených dubových sudoch. Niekoľko noviniek celkom tak zmenilo krajinu destilácie. V priebehu rokov sa ukázalo, že - rovnako ako u iných známych foriem alkoholu - aj bourbon potrebuje súbor pravidiel, ktoré zaručia kvalitu a jednotnosť v celom priemysle.

Možno vás prekvapí, že to počujete, ale na rozdiel od koňaku (vyrobené vo francúzskom Cognacu), šampanského (vyrobené vo francúzskej oblasti Champagne) a tequily (vyrobené v tequile v Mexiku), bourbon nemusí byť technicky vyrobený v Bourbon County, Kentucky (alebo dokonca štát Blue Grass). Nemožno však poprieť, že najuznávanejšie značky nazývajú štát domovom - vyrába sa tam 95% svetových dodávok. Na tomto mieste nájdete ikonické mená ako Woodford Reserve, Maker’s Mark, Jim Beam, Wild Turkey a Heaven Hill.

Existuje veľa dôvodov, prečo sa Kentucky stalo miestom, kde sa dá ísť Výroba Bourbonu a nejde iba o históriu a odbornosť miestnych liehovarov. Pretože je Kentucky postavený na veľkom množstve vápenca, miestna voda je prirodzene filtrovaná s menej nežiaducimi minerálmi. Okrem toho podnebie Kentucky - chladné zimy a horúce letá - umožňuje, aby sa sudy so zuhoľnateným dubom striedavo uvoľňovali a vstrebávali.

GettyImages

Podľa definície, aby sa dalo nazvať bourbon, musí byť whisky vyrobená z najmenej 51 percent kukurice. Musí tiež dozrieť v nových zuhoľnatených dubových sudoch - čo dodáva bourbonu výraznú chuť a jantárovú farbu. Posledným pravidlom je, že sa nedá destilovať na viac ako 160 dôkazov, zatiaľ čo sa dáva do suda na viac ako 125 dôkazov.

Mohlo by sa zdať, že výroba bourbonu má veľa pravidiel. A hoci neexistujú nijaké písomné pravidlá pre pitie ducha, v súvislosti s bourbonom existuje zopár rád a nerobí.

Bourbon Don’ts


  1. Do skvelého bourbonu nepridávajte sódu. Už ste strávili čas a v mnohých prípadoch aj hotovosť hľadaním toho vzácneho bourbonu, takže by som neznečistil tie robustné príchute tým, že do pohára vložíte hromadu sódy, hovorí Robert Downing III, Distiller v spoločnosti Barrel House Distilling Company. .
  2. Nekupujte ho bez úmyslu ho otvárať. Whisky je tu na pitie a život je krátky - užívajte si, kým môžete, hovorí Adam Harris, veľvyslanec značky Jim Beam.

  3. Nerobte zábery kvalitného bourbonu. Dôrazne odporúčam odolať fotografovaniu Bourbonovcov, ako je Woodford Reserve. Príprava Woodford Reserve nám trvá roky, preto je potrebné ju napiť pomaly, aby bolo možné najlepšie oceniť jej zložitosť a vyváženosť, hovorí Chris Morris, Master Distiller vo Woodford Reserve.

  4. Nepreháňajte bourbonový kokteil s príliš veľkým počtom prísad. Nepridávajte príliš veľa vermútu na Manhattane, nepridávajte príliš veľa cukru a mäty do mäty Mint Julep a nikdy nemiešajte pomaranče a čerešne maraschino v staromódnom priemysle, hovorí Morris.

  5. Nemiešajte rôzne burbóny. Nie je rozumné miešať rôzne bourbony, hovorí Morris. Môže to mať za následok chuťový zážitok, ktorý je menej ako žiaduci. Z viac ako 20 rokov spoločného dávkovania sudov z Woodfordu som sa dozvedel, že nikdy nemôžete presne predpovedať, ako sa spojí kombinácia dvoch alebo troch sudov - alebo v tomto prípade kombinácia rôznych bourbónov. Vytvorenie trvale dobrého dávkovaného produktu si vyžaduje veľa praxe a skúseností. Každý bourbon je iný a má jedinečný chuťový profil. Je určený na samostatnú konzumáciu.

Unsplash

SÚVISIACE: Krok do zákulisia špičkového liehovaru Bourbon v Kentucky


Bourbon Do’s


  1. Pomaly popíjajte bourbon. Rád pomaly popíjam svoj bourbon, aby som zažil tie jemnejšie poznámky k whisky, ktoré spočiatku nemusia byť zjavné pri prvej vlne karamelov a vaniliek, hovorí Downing. Určite si pochutnajte na svojom bourbone - zážitok bude o to príjemnejší.
  2. Ak chcete, pridajte do svojho bourbonu vodu alebo ľad. Ako Američan pijem americkú whisky a Američania vymysleli obchod s ľadom, tak prečo si ich spolu nevychutnávať? hovorí Harris. Úprimne povedané, myslím si, že keď prvýkrát vyskúšate bourbon, mali by ste ho ochutnať v sile fľaše a zistiť, čo si myslíte. Pridajte trochu vody, aby ste otvorili bourbon, a dostali sa do niektorých hlbších odtieňov (obzvlášť užitočné pri vysokých koncentráciách alebo sudoch s pevnosťou v sudoch). Ak sa vám výsledok páčil, pokojne vyskúšajte trochu ľadu, nakoniec si nájdete svoje sladké miesto. Ak pijem bourbon na skalách, môžete si byť istí, že je to whisky, ktorú rád pijem.

  3. Vykročte zo svojej komfortnej zóny. Nebojte sa siahnuť po neznámych štítkoch, hovorí Downing. Je ľahké chytiť bourbon „go to“ z police zakaždým, keď navštívite svoj obľúbený obchod s alkoholom, ale keďže trh s remeselnými bourbonmi naďalej dozrieva, existuje veľa menších prevádzok s menšími marketingovými rozpočtami, ktoré dávajú veľa skvelých, podceňovaný džús. Nebojte sa experimentovať.

  4. Urobte si zásoby. Nikdy by ste nemali vyčerpať, hovorí Morris. Avšak so všetkou vážnosťou je mienené, aby si bourbon vychutnávali a užívali ho tak, ako si spotrebiteľ želá.


Odporúčané produkty


Huckberry Mt. Pohár na whisky Everest - sada dvoch



Teraz, keď poznáte príklady pitia Bourbonu, potrebujete pohár, z ktorého ho môžete napiť. Tieto poháre na whisky Mt Everest od spoločnosti Huckberry sa vyznačujú jedinečným, kreatívnym dizajnom, ktorý zostáva sofistikovaný a najdôležitejšie funkčný. Každé sklo je zložené zo 100% bezolovnatého ručne fúkaného skla a obsahuje topografický dojem z Mount Everestu.
30,00 dolárov na Huckberry.com

Woodford Reserve Bourbon

Vďaka tónom kakaa, škorice a čokolády zmiešanej s komplexnými citrusovými príchuťami si tento Bourbon vybudoval reputáciu jemnosti a sýtosti. Whisky Kentucky Straight Bourbon Whisky Woodford Reserve, ktorá je uznávaná ako preferovaný Bourbon pre barmanov aj kuchárov, je ideálne vhodná na pitie sólo, na kokteil alebo v kombinácii s jedlom. Navyše, ak hľadáte darčekovú fľašu Bourbonu, určite využite ich službu gravírovania na mieru a dajte fľaši osobitý ráz.
42,00 dolárov na stránke Reservebar.com

Corkcicle Whisky klin

Ako už bolo spomenuté vyššie, nie je hanbou pridať do svojho Bourbonu ľad. Ak sa však chcete vyhnúť mnohým riedeniam, Corkcicle je tu na to, aby vám zachránil deň. Jednoducho vložte klin do dodaného pohára na whisky, dolejte štrbinou vodu, zmrazte, odstráňte silikónovú formu a voila! Rovnako ako ľadovec sa ľad topí pomaly, takže máte dostatok času na doplnenie nápoja.
17,95 dolárov na Amazon.com

Bourbon: Vzostup, pád a znovuzrodenie americkej whisky, Fred Minnick



Ak sa snažíte ďalej rozvíjať svoje Bourbonské vzdelanie, vyberte si túto knihu od Freda Minnicka. V ňom Minnick nahliada do fascinujúcej histórie Bourbonu od jeho počiatku s osadníkmi v 17. rokoch 20. storočia až po zákaz dnešného oživenia. Vyplnené nádhernými fotografiami a ilustráciami, toto je nevyhnutné čítanie pre všetkých fanúšikov Bourbonu.
17,00 dolárov na Amazon.com


Súvisiace čítania

Päť klasických Bourbonov, na ktoré by ste nikdy nemali zabudnúť



Päť whisky, ktoré by ste mali rovno piť

Najlepšie fľaše s Bourbonom s vysokým valcom


AskMen môže dostať zaplatené, ak kliknete na odkaz v tomto článku a kúpite si produkt alebo službu. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si naše úplné znenie podmienky používania .