Nápoj týždňa: Sloe Gin Fizz
Trochu histórie s vašimi hláškami ...
Sloe gin je niečo ako gin, má iba tmavočervenú farbu a je ochutený trnkami (trnkami). Má starodávne združenie z obdobia prohibície, pretože sa v tom čase tešilo popularite. V dnešnej dobe reputáciu Sloe gin trochu poškvrnili mizerné verzie s umelou príchuťou, ktoré sa používajú v Alabama Slammers a podobne. Dobrý trnkový gin nie je rozšírený mimo Veľkej Británie, kde bol pôvodne vyrobený alkohol, ale s obnovením tradičného miešania koktailov sa dobré veci ľahšie hľadajú. Plymouth, ktorý z nich robí jeden z najlepších ginov, robí dobrý trnkový gin. Tento kokteil je bratrancom spoločnosti Ramos Gin Fizz z éry prohibície, ktorá slávne využíva vaječné biele a pretrepávanie zápästia, aby sa dosiahla luxusná hlava peny.
Faktor ochlpenia na hrudi: 71/100
Poďme pekne poporiadku: Fizzy mali byť pôvodne denné nápoje a my sa prikláňame k dodržiavaniu tejto tradície. Jedná sa o veľmi ľahký nápoj, ktorý je potenčne silný a má žiarivo červenú farbu, takže si nemyslite, že len preto, že v jeho názve je slovo gin, usrkávate niečo ako martini. Pokiaľ budete piť brunch soe gin s brunchom, je to pre istotu mužné pokánie. Ale akonáhle zapadne slnko, odporúčame vám držať sa alkoholu, ktorý je číry alebo hnedý.
Zloženie:
2 oz trnkový gin (odporúčame Plymouth’s)
1 oz čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 ČL veľmi jemného cukru
Klubová sóda
Metóda:
Trnkový gin, citrónovú šťavu a cukor intenzívne pretrepte s ľadom. Preceďte do ľadom naplneného Collinsovho pohára a dolejte klubovou sódou alebo seltzerom.