Najlepšie recepty na bielkovinové palacinky

Getty Images

Doprajte si raňajky s týmito palacinkami bohatými na bielkoviny

Redakčný tím AskMen dôkladne skúma a kontroluje najlepší výstroj, služby a základné materiály pre život. AskMen môže dostať zaplatené, ak kliknete na odkaz v tomto článku a kúpite si produkt alebo službu.


Príďte cez víkend, som pripravená na nejaké palacinky, pretože, #správne. Načechraný, dekadentný ma žerie z útulných dní môjho detstva, keď som sedel okolo raňajkového stola a čuchal tvrdo na nejaké Mickey Mouse alebo koláče v počiatočnom tvare. Pravdaže, vtedy som bol taký naivný z toho, aké nezdravé pre mňa boli. Ale ako dospelý? Človeče, nevedomosť bola blaženosťou. Nerobte si starosti. Zadajte proteínové palacinky: vynikajúce ako ich bratia, ktorí pre vás nie sú milí, ale v skutočnosti sú plné bielkovín vďaka pridaniu proteínového prášku podľa vášho výberu a zdravým tukom, ktoré vás zasýtia na celé hodiny.



Varenie s proteínovým práškom môže predstavovať niekoľko výziev. Ak použijete príliš veľa, produkt môže byť suchý, hustý alebo dokonca gumový, hovorí Kelli Shallal, MPH, RD, tvorca Hungry Hobby. Ak nepoužívate dostatok tekutých alebo kypriacich prostriedkov, môžete mať tiež problémy. Väčšinou, ak do receptu pridám proteínový prášok, snažím sa výrazne zvýšiť jeho obsah bielkovín, a nie pridať ďalšie dva gramy na jednu porciu. Inak to za to nestojí.

Dobre, tak pridajte dostatok bielkovín, aby ste dosiahli zmenu, máme to. Ale od srvátky po hrach, výber toho, ktorý proteín použijete vo svojom recepte, je úplne iná loptová hra. Shallal najskôr navrhuje zvoliť si taký, ktorý súhlasí s vami a vašim telom. Napríklad - ak vám mliečne výrobky spôsobujú ťažkosti s bruškom, držte sa ďaleko od srvátky. Keď si vyberiete najlepšiu voľbu tela, vezmite do úvahy chuť.

Každý proteínový prášok má svoju jedinečnú sadu vlastností vrátane chuti, konzistencie a textúr, hovorí Shallal. Najradšej mám na pečenie srvátku alebo kolagén, pretože poskytujú konzistentné výsledky s požadovanou textúrou, chuťou a konzistenciou. Rastlinné bielkovinové prášky môžu byť trochu zložitejšie, pretože majú tendenciu byť o niečo zrnitejšie s kriedovejšou chuťou.


Odporúčame


Quest Nutrition Protein Powder, arašidové maslo

Spoločnosť Fleri používa Quest ako prášok na báze go-to prášku, pričom pomocou bielkovín dodáva zmesi palaciniek ďalšiu príchuť. A kto by nemal chuť na lievance s arašidovým maslom? Navrhuje, aby ste do zmesi použili jednu odmerku prášku. Pre Quest to znamená 23 gramov bielkovín vyrobených z kazeínu a srvátkových bielkovinových izolátov a bez pridaného cukru.
34,99 dolárov na Amazon.com

Čokoládový proteín Sun Warrior Warrior Blend



Tento rastlinný proteín, vynikajúci pre každého, kto dodržiava vegánsku alebo vegetariánsku stravu, obsahuje 17 gramov bielkovín na porciu. Ľahko stráviteľný tento hustý prášok dodá každému receptu na palacinky ďalšiu príchuť čokolády.
27,99 dolárov na webe Sunwarrior.com

Vega Protein & Greens, vanilka

Tu sa nemusíte obávať neúplného aminokyselinového profilu. Vega ponúka viaczdrojovú rastlinnú zmes, ktorá zaručuje, že získate všetkých deväť základných aminokyselín a 20 gramov bielkovín na budovanie svalov. Tento vegánsky prášok obsahuje aj zeleň, ako je špenátový prášok, organický kel prášok a brokolica. Pamätajte, že chuť môžete vylepšiť výťažkami a ovocím alebo dokonca pridať mandľové maslo pre silnejšiu štruktúru.
28,49 dolárov na Amazon.com

Naked Nutrition Grass Fed Whey

Čím menej je toho v bielkovinovom prášku obsiahnuté, tým väčšiu kontrolu nad chuťou máte pri pečení. To je kľúč pre Naked. Tento prírodný neochutený proteín založený na Kalifornii vám so srvátkovým práškom nič neponúka, takže s ním môžete experimentovať a stále máte istotu, že na jednu porciu dostanete 25 gramov bielkovín.
85,49 dolárov na Amazon.com

Vitálne bielkoviny Organický neochutený srvátkový proteín



Neochutený proteínový prášok vám poskytne veľa možností bez obetovania výhod. S 26 gramami bielkovín a 5,105 mg aminokyselín s rozvetveným reťazcom v jednej porcii je tento proteín tiež stopercentne kŕmený trávou a organický.
49,00 dolárov na Amazon.com


Čo robiť a čo nerobiť


Iste, každý proteín je iný. Ale stále je to všetko bielkovina. Kľúč využívajúci proteín, ktorý pracuje pre vaše črevá. Srvátkový proteín je všeobecne najpopulárnejším a najbežnejšie používaným typom bielkovín, pretože je biologicky dostupný, čo znamená, že je ľahko stráviteľný a rýchlo vstrebateľný vašim telom a pripravený dať vašim svalom pomoc pri rýchlejšom raste a zotavení. Ale ak máte averziu k mliečnym výrobkom alebo praktizujete stravovacie obmedzenia, ako je vegánstvo alebo vegetariánstvo, je pravdepodobnejšie, že hľadáte rastlinný proteín, ktorý by sa dal pridať do vašej zmesi.

Jedným z kľúčov je jednoduchosť, hovorí Lauren Fleri, konkurentka / trénerka CrossFit a zakladateľka Pure Crumb, predplatiteľskej služby, ktorá dodáva zdravé pečivo až k vašim dverám.

Chceš niečo, kam stačí pridať vajcia a olej, hovorí. Ak existujú viac ako dva kroky (k receptu), je to príliš. Príprava palaciniek by vám už nemala trvať dlhšie ako ráno.

Pozrime sa na niekoľko ďalších vecí, na ktoré treba pamätať:

  • Nepoužívajte príliš veľa bielkovín : Nielenže prebytok bielkovín spôsobí, že sa vaše cesto bude miešať ťažšie, ale tiež sa zmení chuť a konzistencia vašich palaciniek.
  • Použite zvlhčovacie činidlo : To platí najmä vtedy, ak pečiete so srvátkovým proteínom. Srvátkový proteínový prášok môže počas pečenia uschnúť a vaše palacinky vám budú chutiť ako guma. Pridajte ovocie ako jablká, čučoriedky alebo banán. Môžete dokonca pridať jablkovú omáčku, tvaroh alebo jogurt, aby ste získali správnu textúru.
  • Áno, môžete použiť prášok z kazeínového proteínu : Len nezabudnite, že kazeín je iba bielkovina na báze mliečnych výrobkov a po zmiešaní má tendenciu byť hustý a krémový. Možno teda nebudete potrebovať hydratačný prostriedok, ktorý by obsahoval srvátkový proteín.
  • Poznajte svoje rastlinné bielkoviny : Rastlinné bielkoviny majú inú konzistenciu ako srvátka a kazeín. Keď pridáte vodu, rastlinné bielkoviny ju skôr absorbujú, čo znamená, že je menej pravdepodobné, že pri jej varení vyschnú. Hráškový proteín je dobrou alternatívou na rastlinnej báze: Pokiaľ ide o príchuť, hrach môže byť vaším rastlinným proteínovým práškom typu go-to a v niektorých prípadoch ho možno dokonca použiť ako náhradu múky. Konopný proteín, má výraznú chuť a dobre sa mieša s čokoládou a kokosom. Klepnutím na bielkoviny rastlinného pôvodu nedochádza k úplnému profilu aminokyselín. Proti tomu však môžete bojovať jednoducho ich zmiešaním. Hrachové a ryžové proteíny sú bežnou kombináciou.
  • Pre chuť dochuťte : Fleri navrhuje pridávanie extraktov ako spôsob, ako povzbudiť chuť bez pridania kalórií. Vanilka je go-to, ale vyskúšajte aj mandľový alebo citrónový mak. Experimentujte so svojimi chuťovými pohárikmi.
  • Môžete tiež vyskúšať zmes bielkovinových palaciniek : Toto sú ľahko vyrobené, už pripravené zmesi, ktoré zvyčajne zahŕňajú iba pridanie vody. Už sme preskúmali niektoré z najlepších zmesí bielkovinových palaciniek ak máš záujem.

Polevy z bielkovinových palaciniek


Sirup je skvelý a áno, na palacinky môžete a mali by ste pokvapkať (alebo poliať) zdravú sirupovú variantu, napríklad javor. Existuje však veľa možností, ako vylepšiť svoje palacinky bez toho, aby sa z nich stalo dezertné jedlo. Tu je niekoľko zdravých možností:

  • Javorový sirup (organický)
  • Mandľové maslo
  • Slanina
  • Vlašské orechy
  • Nakrájané mandle
  • Banán
  • Jablká
  • Jahody
  • Čučoriedky
  • grécky jogurt
  • Jablková škorica

Recepty z bielkovinových palaciniek


Jednoduché bielkovinové palacinky

Unsplash / Elli O.

Vytvorila Lauren Fleri, zakladateľka Pure Crumb

Čo budete potrebovať:

  • 28 g. Proteínový prášok
  • 1 stredný banán
  • 2 vajcia
  • & frac12; lyžička prášku do pečiva



Smery:

  1. V stredne veľkej mise roztlačte banán, až kým nebude hladký.
  2. Do banánovej zmesi pridáme proteínový prášok, vajcia a prášok do pečiva a miešame, kým nie sú dôkladne spojené.
  3. Zahrejte panvicu na miernom až strednom ohni. Jemne naberajte & frac14; zmes na vymastenú panvicu a povarte 60-90 sekúnd z každej strany. Robí štyri palacinky
  4. * Na dochutenie použite ochutený proteín alebo dochuťte čerstvým ovocím a medom.

Palacinky z čokolády z arašidového masla

Unsplash / Joseph Gonzalez

Vytvorila Lauren Fleri, zakladateľka Pure Crumb

Čo budete potrebovať :

  • 28 g. Proteínový prášok
  • 1 polievková lyžica kakaového prášku
  • 2 lyžice arašidového masla
  • 1 stredný banán
  • 2 vajcia
  • & frac12; lyžička prášku do pečiva

Smery :

  1. V stredne veľkej mise roztlačte banán, až kým nebude hladký.
  2. Do banánovej zmesi pridáme proteínový prášok, kakaový prášok, arašidové maslo, vajcia a prášok do pečiva a miešame, kým nie sú dôkladne spojené.
  3. Zahrejte panvicu na miernom až strednom ohni. Jemne naberajte & frac14; zmes na vymastenú panvicu a povarte 60-90 sekúnd z každej strany. Robí štyri palacinky

Vanilkové mandľové čučoriedkové palacinky

Unsplash / Alexandra Cusper

Vytvorila Lauren Fleri, zakladateľka Pure Crumb

Čo budete potrebovať :

  • & frac12; pohár. Mandľová múka
  • 28 g. Vanilkový proteín
  • & frac12; lyžička Prášok do pečiva
  • 2 vajcia
  • & frac14; pohár Mandľové mlieko
  • & frac12; pohár čerstvé čučoriedky

Smery :

  • Do stredne veľkej misy pridáme mandľovú múku, vanilkový proteín a prášok do pečiva a miešame, kým nie sú dôkladne spojené.
  • Do zmesi mandľovej múky pridajte vajcia a mandľové mlieko a premiešajte, kým nebude dobre zabudované.
  • Zložte čerstvé čučoriedky.
  • Zahrejte panvicu na miernom až strednom ohni. Jemne naberajte & frac14; zmes na vymastenú panvicu a povarte 60-90 sekúnd z každej strany. Robí 4 palacinky

Palacinky Perfect Fit

Zmierniť to

Celý recept : Zmierniť to

Niekedy si jednoducho chcete pripraviť jednu dokonalú bielkovinovú palacinku, najmä preto, že sú super sýte. Tu sa dievčatá z Tone It Up podelia o svoj recept na palacinku s jednou porciou

Čo budete potrebovať :

& frac12; banán, roztlačený
& frac12; lyžica mandľového mlieka
1 odmerka proteínového prášku Perfect Fit
& frac14; pohár vaječných bielkov
1 čajová lyžička mletej škorice

Smery :

V miske zmiešajte mandľové mlieko s roztlačeným banánom, potom vmiešajte zvyšok ingrediencií. Panvicu natrite sprejom na varenie a na mierne miernom ohni nalejte na cesto rovnomerne cesto. Varte, až kým nebudete vidieť, že sa na celej placke zdvíhajú bubliny, potom vyklopte a uvarte na druhej strane.



AskMen môže dostať zaplatené, ak kliknete na odkaz v tomto článku a kúpite si produkt alebo službu. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si naše úplné znenie podmienky používania .