Najlepšie likéry Amaro

Najlepšie likéry Amaro

Tento horký taliansky likér sa chystá zmeniť vaše pitné návyky

Amari nie sú takí istí ako skupina umelcov, okrem tých, ktorým rozumiete: trpký, komplexný a vysoko podceňovaný. Amaro, horký taliansky výraz, je kategorický názov pre taliansky bylinkový likér. Aj keď si to možno neuvedomujete, pravdepodobne poznáte podobný produkt. Robili ste z toho zábery na vysokej škole a prinútilo vás to prekvapiť. Znie to povedome? Ak ste uhádli Jägermeistera, máte pravdu. Zatiaľ čo Jäger je Nemec, a teda nie je amaro, patrí do rovnakej rodiny digestívov - likérov, ktoré sa tradične konzumujú po jedle.



Amari sú super zaujímavé a chutné. Môžete ich napiť rovno (fungujú obzvlášť dobre ako čistiace prostriedky na podnebí) alebo ich použiť v miešaných nápojoch. Ako sa remeselné koktaily čoraz viac normalizujú, amari sa dostávajú do čoraz väčšieho počtu menu. Nebuďte posledný, kto dôverne spozná túto kategóriu alkoholu. Aj keď je k dispozícii niekoľko druhov a značiek amari, začnite týmito štyrmi základnými potrebami, aby ste dostali chuť do jedla. Nezabudnite: toto sú iba návrhy, ktoré vám pomôžu začať. Existuje veľa, veľa amari, takže ich použite ako úvod, ale potom choďte na divoko.

Amaro Čierna Hora



Amaro Čierna Hora sa vyrába v Bologni, centre mnohých gastronomických triumfov. Jeden z najmiernejších a najpríjemnejších amari na trhu, Čierna Hora, je vyrobený z mnohých rastlín vrátane pomarančovej kôry. Čo však v Čiernej Hore skutočne vyniká, je vanilkové teplo pripomínajúce oranžový krém. To však neznamená, že Čierna Hora Amaro je mimoriadne sladká. Je tu veľa byliniek, ale toto amaro nie je úplná chuťovka. Ukončite svoju noc streľbou z tohto nápoja alebo si dajte špintu do pollitrového pšeničného piva, aby ste si naštvali kotolňu. Amaro Montenegro je 23% ABV, vďaka čomu je 46 odolných - oveľa menej prchavých ako napríklad vodka. Inými slovami, môžete piť dosť veľa Čiernej Hory bez toho, aby ste sa cítili ohavne.



Amaro Lucano

Na rozdiel od Amaro Čiernej Hory, ktorá má viac dychovej sladkosti, Amaro Lucano je nesmierne ovocie vpred. Ochutnáte veľa sušeného ovocia: myslite na višne, sušené slivky a hrozienka. K dispozícii je tiež anízová hrana. Nie je prekvapením, pretože niektorými základnými bylinami Lucana sú rímsky absint a palina spolu s ďalšími klasickými rastlinami, ako je napríklad horec. Ak patríte medzi milovníkov vareného vína, ochuteného muštu alebo sladšie absinty , je pravdepodobné, že sa ti bude páčiť Amaro Lucano. Je vynikajúce miešať s brandy a bohatými Bourbonmi alebo piť s dezertom. Amaro Lucano má 56 dôkazov (28% ABV).

Fernet-Branca



Fernet-Branca je na ceste k tomu, aby bol všadeprítomný. Zatiaľ čo samotný fernet nie je značkou, ale podmnožinou amari, Fernet-Branca je jedným z najdostupnejších fernetov na americkom trhu. Fernet-Branca je podstatne horkejší ako Lucano a Čierna Hora. Očakávajte trochu veľkého čierneho sladkého drievka a verte tomu alebo nie, šafranu, ktorý je bežnou bylinkou fernetu a ktorá v tomto produkte skutočne vynikne. Ochutnáte tiež mentol / eukalyptus. Fernet-Branca je perfektné highball amaro. Vyklopte niektoré z koksu pre jednoduchú a príjemnú pochúťku. Fernet-Branca je výrazne bujarejší ako ostatní amari na tomto zozname, s ABV 39% (78 dôkazov). Okrem toho stojí za to zastreliť mätového bratranca Fernet-Branca, Branca Menta (zamýšľaná slovná hračka).

Cynar

Výrazný chee-nar, Cynar je známy ako artičok amaro, aj keď je to v skutočnosti zmes trinástich bylín. Cynar je obľúbený barman. Je to dynamické a jedinečné, horkosladké a pritom hraničiace viac s trpkým ako so sladkým. Aj keď vás stále čaká úvodná vlna hlbokej sladkosti, môžete očakávať zemitú, takmer štekajúcu príchuť. Cynar sa často odporúča ako doplnok talianskeho kokteilu Negroni (ako bežný Negroni, ale nahradiť Cynara za Campari). Cynar dodá vášmu Negroni o niečo viac robustnej chuti, nehovoriac o jantárovej farbe. Aj keď zvyčajne dosahuje 16,5% ABV (33 testov), ​​je k dispozícii aj 70 testovacích verzií Cynar.