Schválený barman: Absintuje

Tri fľaše absintu na zelenom pozadí

AskMen

Nechajte strach zo zelených víl odísť a vyskúšajte týchto Absintov

Christopher Osburn 17. januára 2020 Zdieľajte Tweet Flip 0 zdieľaní

Redakčný tím AskMen dôkladne skúma a kontroluje najlepší výstroj, služby a základné materiály pre život. AskMen môže dostať zaplatené, ak kliknete na odkaz v tomto článku a kúpite si produkt alebo službu.


Existuje len málo destilovaných alkoholických nápojov, ktoré majú viac zlej tlače ako absinth. Kvôli strachu z halucinácií a nepolapiteľnej Zelenej víly dostal duch v priebehu rokov dosť zlý rap - aj keď tieto obavy boli sa ukázalo ako veľmi prehnané .

SÚVISIACE: Top 10: Vodky

Našťastie sa zdá, že sa neskoro stoly otáčajú. Imbibers sa stali vzdelanejšími v tejto často zelenej farbe liehoviny s anízovou príchuťou, ktorá sa vyrába z rôznych bylín, kvetov, listov artemisia absinthium, zeleného anízu, feniklu a iných príchutí.

Aj keď je absint úplne bezpečný na pitie, obsahuje oveľa vyššie percento alkoholu (často 45 až 74 ABV) ako iné liehoviny, preto sa odporúča opatrné pitie. Podľa Deana Browna, riaditeľa baru v Kissaki v New Yorku, by ste si určite nemali nalievať iba pohár absintu a dole ním. Existuje špeciálny spôsob, ako si vychutnať tento historický nápoj s príchuťou sladkého drievka.

Absint by sa mal konzumovať ako klasický ‘Absinthe Drip’ v bare, ktorý vie, ako to urobiť dobre, hovorí Brown. Tu v NYC idem na Brooklyn’s Maison Premiere a nechám ich dobre vyškolenú posádku, aby ma previedla ich rozsiahlym zoznamom.

Ak náhodou nemáte v okolí absintový bar, môžete si absint doma vychutnať. Vďaka svojej nedávnej popularite je v súčasnosti na trhu veľa nových (a klasických) odrôd absintu. Aby sme vyskúšali tých najlepších, aby sme vyskúšali tých najlepších, dobehli sme niektorých našich obľúbených barmanov a dostali sme ich odporúčania.

Letherbee zuhoľnatený dubový absint

Letherbee zuhoľnatený dubový absint

Ak budem piť absint, mám radšej jednu značku. Milujem absces Letherbee Charred Oak, pretože je bylinný a drží sa naozaj dobre v koktailoch.
- Mike Wolf, autor knihy Garden to Glass: Grow Your Drinks from the Ground Up
Od 39,99 dolárov na Drizly.com

Lucid Absint

Lucid Absint

Vyšší dôkaz (124) od Lucida Absinthe je dobrodružstvom. S trochou cukru a časťou horúcej vody a citrónu sa zimný večer stáva veľmi farebným.
- Jay Oakley, barman v B&O American Brasserie v Baltimore
Od 62,75 dolárov na Drizly.com

Svätý Juraj Absint Verte

Svätý Juraj

Milujem absint Svätého Juraja. Nie je to váš typický absint hlavne preto, že je vyrobený v USA - krajine, ktorá umožnila výrobu a dovoz absintu až v roku 2007. Absint je skutočne ťažké vyrobiť. Destilátor musí pracovať s niektorými veľmi odvážnymi rastlinami, takže je veľmi ťažké ho vyvážiť. Absint svätého Juraja je rovnomerné dodanie robustných, ale harmonických chutí, čo z neho robí fantastického zimného sippera.
- Will Benedetto, riaditeľ barov pre IGC Hospitality v New Yorku
Od 59,99 dolárov na Drizly.com

Mata Hari Absinthe

Mata Hari Absinthe

Mata Hari Absinthe je neuveriteľne vysoký ABV absint, ktorý sa zameriava viac na byliny a byliny ako na aníz. Je super dynamický a funguje skvele aj v koktailoch.
- Drew Hairston, manažér nápojov v spoločnosti Dirty Habit vo Washingtone, DC
Od 39,99 dolárov na Drizly.com


SÚVISIACE: Značky alkoholu známych osobností, ktoré držia krok


Obyčajný absint

Obyčajný absint

Absinthe Ordinaire. Ručne vyrobené v južnom Francúzsku a je vyrobené z prírodných absintových rastlín. Bez olejov. Bez esencií. Je to silná vec, ale môžete ochutnať kvalitu.
- Darron Foy, hlavný barman v miestnosti The Flatiron Room v New Yorku
Od 28,99 dolárov na Drizly.com

Vieux Pontarlier Absinthe

Vieux Pontarlier Absinthe

Vieux Pontarlier, odovzdáva môj obľúbený Absint. Super bohatý, skutočne klasický štýl, úplne vynikajúci. Pamätajte, že trochu ide dlhú cestu.
- Matt Catchpole, generálny manažér spoločnosti Terra v Kolumbii v Južnej Karolíne
Od 67,99 dolárov na Drizly.com

Kubler Absint

Kubler Absint

Pokiaľ ide o pitie tohto často nepochopeného ducha, existuje len jedna možnosť. Kubler je môj absolvent Absintu. Trochu to nakoplo k 106 dôkazom a skvelej anízovej príchuti.
- Zachary Gross, riaditeľ nápojov Sen Sakana v New Yorku
Od 64,99 dolárov na Drizly.com

Pernod Absint

Pernod Absint

Milujem nováčikov v kategórii absintov, ale som stará škola. Celú cestu zostávam s Pernodom Absintom. Navyše ma veľmi baví nový recept, ktorý vydali pred niekoľkými rokmi, skutočne priniesol ten tón čierneho sladkého drievka.
- Gary Wallach, riaditeľ pre potraviny a nápoje pre Arlo SoHo v New Yorku
Od 74,99 dolárov na Drizly.com

Červený absint Doc Hersona

Doc Herson

Ak si budem užívať pekný absint, pôjdem s Červeným absintom od Doc Herson. Je to absces ibišteka s hlbšou zimnou atmosférou, ktorý je miestny.
- Taras Hrabowsky, majiteľ spoločnosti Standard Wormwood Distillery v Brooklyne v New Yorku
Od 15 dolárov na Drizly.com

Môžete tiež kopať:


AskMen môže dostať zaplatené, ak kliknete na odkaz v tomto článku a kúpite si produkt alebo službu. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si naše úplné znenie podmienky používania .