5 ľahkých jedál na varenie pre ňu

Máte už rande a neviete, čo variť? Tieto jedlá zaručene zapôsobia

Strana 2 z 2

Deluxe Quesadillas s paprikou a cibuľou

Úver: jeffreyw / Flickr

Bezstarostný filmový večer si vyžaduje bezstarostné jedlo. Ale so steakom, paprikou a cibuľou môžete mať doma quesadilly v reštaurácii - bez toho, aby vás trochu nadšený čašník Tad požiadal, či potrebujete viac guac.

• 4 tortilly z múky veľkosti burrito
• 225 gramové vrece nastrúhaného ostrého čedaru
• malé vrecúško z nakrájanej papriky a cibule
• 170 gramov vareného steaku alebo kuracieho mäsa
• pico de gallo
• guacamole
• kyslá smotana

Na nelepivej panvici na olivovom oleji podusíme kapiu a cibuľu, kým nezmäknú. Tenký plátok vareného steaku (najlepšie je vzácny) alebo kuracieho mäsa. Vložte tortillu do nepriľnavej panvice na miernom ohni, tenkú vrstvu navrstvite na mäso a zeleninu, posypte ju syrom a na vrch dajte ďalšiu tortillu. Potom preklopte, keď dno začne hnednúť (niekoľko minút) a varte druhú stranu, kým nezačne hnednúť. Pomocou krájača na pizzu nakrájajte na segmenty. Na vrch dáme piko, kyslú smotanu a, ok, guac.

Ľahká Shakshuka

Zdroj: Wikimedia Commons

Ste romantický, sofistikovaný a dokonca si ceníte zeleninu - ste tak odlišní od tých ostatných. Prinajmenšom to je to, čo dúfate, že povie po zjedení. Tajomstvo je harissa, ktorá je dosť komplikovaná, keď ju zvládnete, ale (pššš) sa dá kúpiť premade naozaj ľahko.

• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• polovica cibule, nakrájaná na plátky
• palec dlhý kus zázvoru, nakrájaný na tri kúsky.
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 baklažán, nasekaný na pol palcové kocky
• 1 sladký zemiak, ošúpaný a nasekaný na kocky pol centimetra
• 1 zelená paprika, nasekaná a zbavená semien
• 110 gramov nastrúhanej mrkvy
• 1 paradajka, nakrájaná na kocky
• 3 vajcia
• malá nádoba s harissou (nájdete ju v sekcii dovážaných potravín alebo v celom obchode s potravinami)
• soľ
• korenie

Sladký zemiak zakryte mikrovlnkou asi 6 minút (alebo kým nie je mäkký, ale nie kašovitý). Medzitým si na veľkom olivovom oleji na strednom hrnci duste cesnak, cibuľu a zázvor na olivovom oleji, kým cibuľa nezačne mäknúť. Vhoďte mrkvu a za občasného miešania povarte dve minúty. Pridajte ostatnú zeleninu okrem paradajok. Znížte teplotu na stredne nízku a nechajte ju dusiť, kým zelenina nezmäkne, možno desať minút. Do konca minúty alebo dvoch pridajte paradajku. Pridajte sladké zemiaky a soľ a korenie podľa chuti a miešajte, kým sa mieša. ODSTRÁNTE ZÁZVOR.

Smažte tri vajcia, pričom opatrne nechajte žĺtky tekuté. Vrchná zeleninová zmes s vajcami a podľa chuti pokvapkáme omáčkou harissa.

Paleo steak s pečenými sladkými zemiakmi a pečenou špargľou

Zdroj: Erica Vína / Flickr

Možno váš milovaný naozaj miluje CrossFit. Alebo ste možno dosť hladní a nechcete strácať čas motaním sa šalátom. Či tak alebo onak, vďaka tomuto aktuálnemu roztočeniu na steaku a zemiakoch budete vyzerať ako človek pri vedomí zdravia s labužníckym nádychom.

• 2 180-gramové steaky
• 2 stredne sladké zemiaky
• škorica
• 16 stopiek špargle (alebo jeden malý zväzok)
• olivový olej
• soľ
• korenie

Bataty umyjeme a zabalíme do alobalu. Dáme na alobal prikrytý plech a pečieme do mäkka, asi 45 minút až hodinu pri 175 stupňoch. Vytvárajú svoj vlastný prírodný sirup, takže pre paleo pochúťku môžete iba posypať troškou škorice. Môžete tiež pridať hnedý cukor a maslo - nie som váš osobný tréner.

Nasekajte spodné dva palce od špargle, opláchnite ich a osušte. Špargľu potrieme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Položte na plech pokrytý hliníkovou fóliou a opekajte 3 - 4 minúty (pozorne sledujte, či sa nespália). Preklopte a opekajte ďalších pár minút. Ak chcete, aby ste na stonkách mali niekoľko pľuzgierov, pokiaľ to nie je možné, aby ste nespálili vrcholy - vrcholy budú chrumkavé, ale dúfajme, že nespálené. Pomáha, ak sú v najchladnejšej časti rúry. Ak máte pochybnosti, odstráňte ich skôr, než trochu neskôr.

Posypte steaky soľou, korením a upečte alebo grilujte, kým nebude hotové podľa vašich predstáv.