4 kroky: Nalejte dokonalý škuner

4 kroky: Nalejte dokonalý škuner Strana 1 z 2

V pohostinstve nemožno podceňovať význam prezentácie. Aj keď nič nemusí nevyhnutne vyzerať dobre, aby chutilo, dobrý vzhľad robí všetko príjemnejším, od politikov cez ženy až po jedlo. Aj keď väčšina z nás bude piť čapované pivo, ak je to, čo chceme, pravidlo prezentácie platí aj pri podávaní piva. Nakoniec, keď ste v krčme a objednáte si pivo, chcete škuner piva mínus hlava; nechcete pol škunera piva a ďalšiu polovicu peny.



V snahe priblížiť čitateľom princípy prezentácie predstavujeme štyri kroky, ktoré vám pomôžu nalievať perfektné pivo, ktoré je užitočné, či už ste s priateľmi, na večierku alebo hráte hostiteľa.

krok 1

Držte sklo v 45-stupňovom uhle


Dokonalé pivo sa vždy začína čistým pohárikom so škunerom, čo znamená, že nemáte žiadne škvrny. Ak je na pohári štítok s pivom, držte ho tak, aby štítok smeroval nahor.

Váš uhol útoku má merateľný vplyv na konečný vzhľad a prezentáciu piva. Ak chcete začať nalievať perfektné pivo, nakloníte pohár pod výtokom v 45-stupňovom uhle (ak sa meria od podlahy). To pomôže určiť, koľko z hlavy vám ostane na vrchu. Ak priblížite sklo k rovnobežnosti s podlahou, znížite uhol útoku a zmenšíte hlavu. Ak sa vydáte opačným smerom a zdvihnete ho, zostane vám väčšia hlava a menej piva.



Vnútro pohára môžete ľahko položiť o hrdlo, ale keď pivo začne tiecť, nedovoľte mu, aby ho dohnalo.

Krok 2

Naplňte na menej ako jeden palec pod perou


Najskôr nezablokujte server (kohútik piva) dole - nejde o automat. Radšej ho potiahnite trochu jemným použitím sily. Držte sklo v 45-stupňovom uhle a keď sa škuner naplní, sklo podľa potreby sklopte, aby chrlič nevytekal.



Mali by ste klepať, kým nie je pohár škuneru takmer plný; ideálne je zastaviť sa, keď je medzi pivom a okrajom pohára asi trištvrte palca.

Máme ďalšie dva kroky, ktoré vám pomôžu nalievať to najlepšie pivo & hellip;

Ďalšia strana